La Variété Koroneiki
Le nom de la Variété Koroneiki vient de la ville historique de Koroni, située en Messénie, région du Péloponnèse.
Ses fruits parviennent à maturité entre novembre et décembre et produisent une huile d’olive d’excellente qualité.
Les caractéristiques organoleptiques de l’huile d’olive de variété Koroneiki lui permettent de se classer dans la catégorie des huiles extra vierges grâce à ses caractéristiques spécifiques:
Ses fruits parviennent à maturité entre novembre et décembre et produisent une huile d’olive d’excellente qualité.
Les caractéristiques organoleptiques de l’huile d’olive de variété Koroneiki lui permettent de se classer dans la catégorie des huiles extra vierges grâce à ses caractéristiques spécifiques:
- une acidité exceptionnellement faible
- une couleur profonde de vert vif , avec un goût fruité aigre-doux
- sensation onctueuse de divers fruits avec un goût dominant de pomme.